Pazarlamadan en son güncellenen iletişim bilgilerini içeren restoran işletme e-posta listesi.
En Son Posta Veri Tabanı, ABD'den doğrulanmış posta listesine %95 çift tercih sağlar. Aşağıdaki ayrıntılara bakın. Restoran sahipleri, işletmelerinin finansal yönetiminin farkında olmakla birlikte, işlerin sorunsuz yürümesini sağlayan günlük sorunların giderilmesine daha fazla dahil olurlar. Ne yazık ki, bir mali muhasebeci, birçok küçük restoran sahibinin karşılayamayacağı bir lükstür. Bu makale, restoran sahiplerinin sıklıkla karşılaştıkları altı ana muhasebe problemini ve bunların oluşmasını nasıl önleyebileceklerini veya bir kez meydana geldiklerinde problemlerin nasıl çözüleceğini ele alacaktır. Küçük işletme sahibi olmak her zaman zorlu bir iştir ve restoran işletmesi mali açıdan karmaşıktır. Bu makale, bazı iyi muhasebe becerileri ve prosedürel yöntemlerle çözülebilecek sorunlara odaklanacaktır. Bir muhasebeci, restoran sahiplerine finansal sorunları ortaya çıkmadan önce nasıl arayabileceklerini öğreterek, işletme sahibinin karı yönetmek ve önlenebilir kayıpları azaltmak için kullanılan finansal teknikleri düzeltmesine veya geliştirmesine yardımcı olabilir. Burada ele alınan altı konu aşağıdakilere odaklanacaktır: Birinci Problem – Muhasebe Sisteminin Yokluğu Problem İki – Büyük İşletme Giderleri Toplam Satışlardan Yüksek Olduğunda Problem Üç – Menü Teklifleri Problem Dört – Yiyecek ve İçecek Envanteri Problem Beş – Envanter Sırasında Meydana Gelen Sorunlar Satıştan Daha Yüksek Problem Altı – Ay Sonunda Bilanço ve Kar-Zarar Kullanmak Restoran sahipleri için yaygın olan bu sorunları araştırarak, bu sorunları yönetmek ve restoran mali açıdan kontrolden çıkmadan önce bunları gidermek mümkün ve yardımcı olabilir. bir mal sahibi muhasebe yöntemlerini kullanır. Birinci Sorun – Muhasebe Sisteminin Yokluğu Bir restoran sahibinin muhasebe sorunlarından kaçınmaya çalışırken ilgilenmesi gereken ilk konu, tüm işlemleri takip etmeye yardımcı olacak iyi bir bilgisayar yazılımına yatırım yapmaktır. Restoran sahiplerine mali müşavirlik yapan Nessel, restoranda meydana gelen tüm mali işlemlerin bir Genel Muhasebe tutulması için QuickBooks'u tavsiye ediyor. Doğru kayıtların tutulabilmesi için tüm finansal işlemler Genel Muhasebe'ye kaydedilmelidir. Buna katılmadan, mal sahibi, muhasebe defterinde hesap verebilirliği sürdürmeden restoranı işletemez. Nessel ayrıca, “Benim deneyimim, işletmenin proaktif olarak ne kadar iyi yönetildiğinin, sahibinin “kitaplarını” ne kadar iyi yönettiğiyle doğrudan ilişkili olduğudur. Bu nedenle, işletmenin mali açıdan sorunsuz çalışmasını sağlamak için mal sahibinin bir muhasebe sistemi kurması birincil endişe kaynağıdır. Çoğu işletmenin başarısız olmasının bir numaralı nedeni muhasebe ve mali kontrollerin olmamasıdır ve bir restoranın başı dertteyse bu, ele alınması gereken ilk konudur. QuickBooks için Restoran İşletmecileri Tam Kılavuzu, iyi bir muhasebe sisteminin kurulmasına yardımcı olmak için birçok muhasebeci tarafından bir kılavuz olarak önerilmektedir. İkinci Sorun – Büyük İşletme Giderleri Toplam Satışlardan Yüksek Olduğunda İstatistikler, “Restoran yiyecek ve içecek alımları artı işçilik giderleri (ücretler artı işveren tarafından ödenen vergiler ve yardımlar) restoran satışlarında her doların 62 ila 68 sentini oluşturuyor” diyor. Bunlar, muhasebe terimleriyle bir restoranın “Ana Maliyeti” olarak adlandırılır ve çoğu restoranın en büyük sorunlarıyla karşılaştığı yerdir. Bu maliyetler, kamu hizmetleri ve diğer sabit maliyetlerin aksine kontrol edilebilir. Bir mal sahibi, ürün satın alma ve işlemenin yanı sıra menü seçimi ve fiyatlandırmasını da kontrol edebilir. Bir restoran için diğer kontrol edilebilir çıktı maliyetleri, personelin işe alınmasını ve personelin ekonomik olarak verimli bir şekilde programlanmasını içerir. “Bir restoranın Prime Cost yüzdesi %70'i aşarsa, kırmızı bayrak çekilir. Restoran, örneğin çok uygun bir kira gideri (örn. satışların %4'ünden az) kârlı olmak çok zor ve belki de imkansız.” Bir restoran için kiralama giderleri (vergiler, sigorta ve herhangi bir dernek ücreti gibi bu kategoriye girebilecek diğer giderler dahilse), bir restoranın "Ana Maliyetler"den sonra yapacağı en yüksek giderdir. Kira, bir restoranın satışlarının ortalama %6-7'sini oluşturuyor. Sabit gider kategorisinde olduğu için ancak satışların artmasıyla azaltılmış bir orana dönüşebilir. Maliyet %8'i aşarsa, kiralama giderlerini kontrol altında tutmak için hangi düzeyde satış gerekeceğini bulmak için doluluk maliyetini %7'ye bölmek yararlıdır, böylece restoranın işletmesini bozmazlar. Sorun Üç – Menü Teklifleri Çoğu Bir menüdeki teklifler, diğer yerel restoran rakiplerini ziyaret ettikten, tekliflerini ve menü fiyatlarını inceledikten sonra sahibi tarafından fiyatlandırılır. Ancak menü fiyatlandırması asla sadece rakiplerinin menülerine bakarak yapılmamalıdır. Menü fiyatlandırması yapılmalı (ve tedarikçi maliyetleri dalgalandıkça periyodik olarak yeniden yapılmalı) ve yazılım kitaplarına belgelenmelidir. Bir menü, ürün fiyatlarını satın alımlardan tarif birimlerine dönüştürdüğü için bazı matematik becerileri faydalı olacaktır. Bir restoran sahibinin, nasıl fiyatlandırılacağını bilmek için bir tarifi hazırlamanın maliyetini bilmesi gerekir. Bu, reçete başına hangi malzemelerin ve kullanılan malzeme miktarının maliyetinin bilinmesi anlamına gelir. Bu konuda yardımcı olacak yazılımlar mevcuttur ve mevcut envanter kalemlerine bağlanırken menü maliyetini özelleştirmek için Microsoft Excel kullanılabilir. Menü aracılığıyla kontrol edilebilen muhasebeye yardımcı olmak için bir mal sahibinin yapabileceği bazı şeyler şunları içerir: – Asgari ücret artışları için menüyü fiyatlandırmak. – Kârı artırmak için katma değerli yemekler kullanmak. – Müşteri tabanınızı korurken fiyat artışlarını yeniden tanıtmak. Tedarikçi maliyetleri değiştikçe bir menü periyodik olarak güncellenmelidir. Bu, tedarikçiye göre olumlu veya olumsuz olabilir. Her iki durumda da, menü öğeleri, matematik ve envanter takip yazılımından bazı yardımlarla tedarikçi maliyetlerine göre ayarlanabilir. Dördüncü Problem – Yiyecek ve İçecek Envanteri Restoran sahiplerinin Kar ve Zarar Tablosunu gözden geçirmeleri ve satılanların maliyetini bulmak için gıdaya harcadıklarının o dönemde satışlara bölünebileceğini varsaymaları yaygın bir hatadır. Bu bir hatadır. Gıda maliyetlerinin doğru bir şekilde hesaplanabilmesi için dönem başındaki ve bitişindeki envanterin bilinmesi gerekir. “Aylık gıda satışı 50,000$ olan bir restoran için, ayın başı ile sonu arasındaki 1000$'lık stok farkı, %2'lik bir varyansa dönüşebilir. Bu eşitsizlik, tipik bir tam hizmet restoranının toplam yıllık kârının yarısını temsil ediyor.” Basitçe söylemek gerekirse, ne olduklarının kaydını tutmazlarsa, gıda maliyetlerini yönetemezsiniz. Envanterdeki değişiklikler, kâr ve zararı hesaplarken farkında olmak için esastır. Microsoft Excel elektronik tabloları, envanteri takip etmek ve fiyatlandırmayı belgelemek ve konu yiyecek ve içecek olduğunda tüm envanter toplamlarını bilmek için kullanılabilir. Bunu Excel üzerinden takip etmek hataları önleyecektir. Beşinci Sorun – Envanter Satışlardan Yüksek Olduğunda Ortaya Çıkan Sorunlar Gıda envanteri çok yüksek olduğunda, maliyetler çok yüksek olacak ve israf kaçınılmaz olacaktır. Envanter ihtiyaçlarının hesaplanması, yiyeceklerin kötüye gitmesini, tariflerde fazla porsiyonlanmasını ve hatta çalınmasını önlemek için kesinlikle bir zorunluluktur. "Tipik bir tam hizmet restoranında ortalama 7 günden fazla envanter bulunmamalıdır." Bir restoranın düzgün çalışması için ne kadar envanter gerektiğini bulmak için kullanılacak bir denklem var. Denklem şu şekildedir: Adım 1) Ortalama aylık gıda satışlarınızı gıda maliyetiniz %'si ile çarpın. Adım 2) Bu sayıyı (ortalama aylık gıda kullanımınızı) 30'a (gün/ay) bölün. Bu formülü kullanarak ve tüm başlangıç ve bitiş envanterlerinin kayıtlarını tutarak, boşa harcanan gıda maliyetlerinden kaynaklanan para kaybetme sorunu azaltılır veya ortadan kaldırılır. Altıncı Problem – Bilanço ve Kâr-Zarar Tablosunun Kullanılması Bir restoranın başarılı olması için, sahibi tarafından mümkün olduğunca büyük bir işletme gibi işletilmesi gerekir. En azından haftalık bir rapor gereklidir. Raporun formatı kategorilere ayrılmalıdır. Envanter, tedarikçiler, işçilik ve satışların hepsinin bir başlangıç ve bitiş dönemi olmalıdır. Kira, elektrik gibi sabit giderler, haftalık veya günlük ise rapora uyacak şekilde bölünmelidir. Restoran işinde hızlı değişiklikler meydana geldiği için rapor hesaplamak için ay sonunu beklemeniz önerilmez. Haftalık net kârın hesaplanabilmesi için, raporlamada bir başlangıç ve bitiş tarihinin yer alması ve sabit giderlerin bile ayrıştırılması çok önemli bir noktadır. Daha önce de belirtildiği gibi, Microsoft Excel ve diğer izleme yazılımları, envanter ve diğer maliyetler, hatta karı etkileyen planlama için bile kullanılabilir. Envanter, fazlalık, zamanlama, menü fiyatlandırması, porsiyonlama ve bu çalışmada ele alınan her şeyin uygun şekilde takip edilmemesi, bir restoranın batmasına neden olabilir. Bir restoran sahibinin, bazı basit muhasebe stratejilerini uygulamaya koymak için inisiyatif alması yeterlidir.
Restoran işletme e-posta listesi
Kayıt sayısı: 5000
Liste şunları içerir:
İş adı
Adres
Şehir
Eyalet
Posta kodu
e
Telefon Numaranız
faks numarası
İnternet adresi
Sic Kodu
İş kategorisi
Dosya tipi: Excel, CSV
Güncelleme: En Son Güncelleme
Toplam Maliyet: $ 50
(Bir kerelik ücret)
Teslimat: anında indir.
