Список адресов электронной почты ресторанного бизнеса с последними обновленными контактными данными от отдела маркетинга.
Последняя база данных рассылки предоставляет вам 95% возможности двойного выбора в подтвержденном списке рассылки из США. См. Подробности ниже. Владельцы ресторанов, будучи осведомленными о финансовом управлении своим бизнесом, с большей вероятностью будут участвовать в устранении повседневных проблем, которые обеспечивают бесперебойную работу. К сожалению, финансовый бухгалтер - это роскошь, которую многие владельцы небольших ресторанов не могут себе позволить. В этой статье будут рассмотрены шесть основных проблем бухгалтерского учета, с которыми часто сталкиваются владельцы ресторанов, и способы их предотвращения или способы решения проблем, когда они действительно возникают. Быть владельцем малого бизнеса всегда сложно, а ресторанный бизнес сложен в финансовом отношении. В этой статье мы сосредоточимся на тех вопросах, которые можно решить с помощью хороших бухгалтерских навыков и процедурных методов. Обучая владельцев ресторанов, как искать финансовые проблемы до того, как они возникнут, бухгалтер может помочь владельцу исправить или улучшить финансовые методы, используемые для управления прибылью, и уменьшить любые убытки, которые можно предотвратить. Шесть рассматриваемых здесь вопросов будут сосредоточены на: Проблема XNUMX - Отсутствие системы бухгалтерского учета. Проблема XNUMX - Когда основные операционные расходы превышают общий объем продаж. Проблема XNUMX - Предложения в меню. Проблема XNUMX - Запасы продуктов питания и напитков. выше, чем проблема продаж шестая - Использование баланса и прибыли и убытков в конце месяца. Изучив эти проблемы, которые являются типичными проблемами для владельцев ресторанов, можно решить эти проблемы и устранить их до того, как ресторан выйдет из-под контроля с финансовой точки зрения, и это может помочь собственник использует методы бухгалтерского учета. Проблема первая - отсутствие системы бухгалтерского учета. Первая проблема, с которой владелец ресторана должен столкнуться, пытаясь избежать проблем с бухгалтерским учетом, - это инвестировать в хорошее компьютерное программное обеспечение, которое поможет отслеживать все транзакции. Нессель, который является владельцем и финансовым консультантом владельцев ресторанов, рекомендует QuickBooks для ведения Главной книги всех финансовых транзакций, которые происходят в ресторане. Все финансовые операции должны регистрироваться в Главной книге, чтобы вести точный учет. Без этого владелец не сможет управлять рестораном, не ведя отчетности в бухгалтерской книге. Нессель далее заявляет: «Мой опыт показывает, что то, насколько хорошо ведется проактивное управление бизнесом, напрямую зависит от того, насколько хорошо владелец управляет своими« бухгалтерскими книгами ». Поэтому основной задачей владельца является создание системы бухгалтерского учета, чтобы обеспечить бесперебойную работу бизнеса в финансовом отношении. Отсутствие бухгалтерского и финансового контроля - это причина номер один, по которой большинство предприятий терпят неудачу, и если ресторан в беде, это первая проблема, которую необходимо решить. Полное руководство для операторов ресторанов по QuickBooks рекомендуется многими бухгалтерами в качестве руководства, которое поможет настроить хорошую систему бухгалтерского учета. Проблема вторая - когда основные операционные расходы выше, чем общий объем продаж. Статистика говорит, что «закупки еды и напитков в ресторанах плюс затраты на рабочую силу (заработная плата плюс уплаченные работодателем налоги и льготы) составляют от 62 до 68 центов на каждый доллар продаж ресторана». С точки зрения бухгалтерского учета они называются «себестоимостью ресторана», и именно здесь большинство ресторанов сталкиваются с самыми большими проблемами. Эти затраты можно контролировать, в отличие от коммунальных и других постоянных затрат. Владелец может контролировать покупку и обработку продуктов, а также выбор меню и цены. Другие контролируемые производственные затраты для ресторана включают в себя наем персонала и составление расписания экономически эффективным способом. «Если процентная ставка ресторана превышает 70%, поднимается красный флаг. Если ресторан не может компенсировать эти более высокие затраты, например, за счет очень выгодной арендной платы (например, менее 4% продаж) очень сложно, а может быть и невозможно, быть прибыльным ». Расходы на аренду ресторана (если они включают налоги, страховку и другие расходы, которые могут подпадать под эту категорию, например, любые сборы ассоциации) являются самыми высокими расходами, которые ресторан понесет после «основных затрат». Аренда составляет в среднем около 6-7% от продаж ресторана. Поскольку он относится к категории фиксированных расходов, он может стать уменьшенным соотношением только за счет увеличения продаж. Если стоимость превышает 8%, то полезно разделить стоимость размещения на 7%, чтобы выяснить, какой уровень продаж потребуется для того, чтобы держать расходы на аренду под контролем, чтобы они не вывели ресторан из бизнеса. Проблема XNUMX - Предложения в меню Большинство цены на предложения в меню устанавливаются владельцем после посещения других местных ресторанов-конкурентов, просмотра их предложений и цен на меню. Однако ценообразование в меню никогда не должно определяться простым просмотром меню их конкурентов. Ценообразование по меню должно производиться (и периодически обновляться по мере колебания затрат поставщика) и задокументировано в книгах по программному обеспечению. Некоторые математические навыки будут полезны, поскольку меню конвертирует цены на продукты из покупных единиц в единицы рецепта. Владелец ресторана должен знать стоимость приготовления рецепта, чтобы знать, как его оценить. Это означает, что нужно знать, сколько ингредиентов и количество используемых ингредиентов стоит на рецепт. Существует программное обеспечение, которое может помочь в этом, и Microsoft Excel можно использовать для настройки стоимости меню при привязке к доступным элементам инвентаризации. Некоторые из вещей, которые владелец может сделать, чтобы помочь с бухгалтерским учетом, которые можно контролировать через меню, включают: - Установление цены в меню для повышения минимальной заработной платы. - Использование блюд с добавленной стоимостью для увеличения прибыли. - Повторное повышение цен при сохранении клиентской базы. Меню необходимо периодически обновлять по мере изменения затрат поставщика. В зависимости от поставщика это может быть положительным или отрицательным. В любом случае, пункты меню могут быть скорректированы в соответствии с расходами поставщика с помощью математики и некоторой помощи программного обеспечения для отслеживания запасов. Проблема четвертая - Инвентаризация продуктов питания и напитков. Владельцы ресторанов часто ошибаются, просматривая Отчет о прибылях и убытках и предполагая, что то, что они потратили на продукты питания, можно разделить на объем продаж за этот период, чтобы определить стоимость того, что было продано. Это ошибка. Для точного расчета затрат на питание необходимо знать запасы на начало и конец периода. «Для ресторана с продажами продуктов питания на уровне 50,000 1000 долларов в месяц разница в запасах в 2 долларов между началом и концом месяца может привести к отклонению в XNUMX%. Это несоответствие составляет половину общей годовой прибыли типичного ресторана с полным спектром услуг ». Проще говоря, невозможно управлять расходами на питание, если они не ведут учет того, что они собой представляют. При расчете прибылей и убытков необходимо учитывать изменения в запасах. Таблицы Microsoft Excel можно использовать для отслеживания запасов и документирования цен, а также для получения всех общих данных о запасах продуктов питания и напитков. Отслеживание этого через Excel предотвратит ошибки. Проблема пятая - проблемы, возникающие, когда запасы превышают объем продаж. Когда запасы продуктов питания слишком высоки, затраты будут слишком высокими, и отходы неизбежны. Расчет потребностей в инвентаре абсолютно необходим, чтобы еда не испортилась, не была израсходована в рецептах или даже не украдена. «Типичный ресторан с полным спектром услуг должен иметь в среднем не более 7 дней запасов». Чтобы узнать, сколько инвентаря необходимо для правильной работы ресторана, можно использовать уравнение. Уравнение следующее: Шаг 1) Умножьте ваши среднемесячные продажи продуктов питания на% затрат на продукты. Шаг 2) Разделите это число (ваше среднемесячное потребление пищи) на 30 (дней в месяц). Используя эту формулу и ведя учет всех начальных и конечных запасов, проблема потери денег из-за потраченных впустую затрат на еду уменьшается или устраняется. Проблема шестая - Использование бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках. Чтобы ресторан был успешным, его владелец должен как можно больше управлять им как крупным бизнесом. Необходим как минимум еженедельный отчет. Форматирование отчета должно быть категоризировано. Запасы, поставщики, рабочая сила и продажи должны иметь начальный и конечный периоды. Фиксированные расходы, такие как аренда и электричество, должны быть разбиты, чтобы соответствовать отчету, еженедельно или ежедневно. Не рекомендуется дожидаться конца месяца для расчета отчета, поскольку в ресторанном бизнесе стремительно происходят изменения. Это очень важный момент, когда в отчет должны быть включены даты начала и окончания, и что даже фиксированные расходы должны быть разбиты так, чтобы можно было рассчитать чистую прибыль за неделю. Как упоминалось ранее, Microsoft Excel и другое программное обеспечение для отслеживания можно использовать для инвентаризации и других затрат, даже для планирования, что влияет на прибыль. Без надлежащего отслеживания запасов, излишков, расписания, ценообразования в меню, порционирования и всего, что было рассмотрено в этом исследовании, ресторан может разориться. Владелец ресторана просто должен проявить инициативу и внедрить несколько простых бухгалтерских стратегий.
Список рассылки ресторанного бизнеса
Количество записей: 5000
Список включает в себя:
Наименование фирмы
Адрес
Город
Область
Почтовый индекс
адрес электронной почты
Номер телефона
Номер факса
адрес веб-сайта
Sic Code
Бизнес категория
Тип файла: Excel, CSV
Обновлено: недавно обновлено
Общая стоимость: $ 50
(Разовая плата)
Доставка: мгновенно Скачать.
