Zakelijke e-maillijst van restaurants met de laatste bijgewerkte contactgegevens van Marketing.
De nieuwste mailingdatabase biedt u 95% dubbele opt-in geverifieerde mailinglijst uit de VS. Zie onderstaande details. Hoewel restauranteigenaren zich bewust zijn van het financiële beheer van hun bedrijf, zijn ze eerder betrokken bij het oplossen van de dagelijkse problemen die ervoor zorgen dat alles soepel verloopt. Helaas is een financieel accountant een luxe die veel kleine restauranteigenaren zich niet kunnen veroorloven. Dit artikel gaat in op zes belangrijke boekhoudkundige problemen die restauranteigenaren vaak tegenkomen en hoe ze kunnen voorkomen of hoe ze de problemen kunnen oplossen als ze zich eenmaal voordoen. Eigenaar zijn van een klein bedrijf is altijd een uitdaging en het restaurantbedrijf is financieel complex. Dit artikel zal zich concentreren op die problemen die kunnen worden opgelost met een aantal goede boekhoudkundige vaardigheden en procedurele methoden. Door restauranteigenaren te leren hoe ze financiële problemen moeten zoeken voordat ze zich voordoen, kan een accountant de eigenaar helpen bij het corrigeren of verbeteren van de financiële technieken die worden gebruikt om de winst te beheren en eventuele verliezen die vermijdbaar zijn, te verminderen. De zes problemen die hier aan de orde komen, zijn gericht op: Probleem één - afwezigheid van een boekhoudsysteem Probleem twee - wanneer grote bedrijfskosten hoger zijn dan de totale verkoop Probleem drie - menu-aanbiedingen Probleem vier - voedsel- en drankvoorraad Probleem vijf - problemen die optreden bij inventaris is hoger dan verkoopprobleem zes – het gebruik van een balans en winst en verlies aan het einde van de maand Door deze problemen, die veelvoorkomende problemen zijn voor restauranteigenaren, te onderzoeken, deze problemen te beheren en op te lossen voordat het restaurant uit de hand loopt is financieel haalbaar en kan helpen een eigenaar gebruikt boekhoudmethoden. Probleem één – Afwezigheid van een boekhoudsysteem De eerste problemen waarmee een restauranteigenaar te maken krijgt wanneer hij probeert boekhoudkundige problemen te vermijden, is te investeren in een goed stuk computersoftware waarmee alle transacties kunnen worden bijgehouden. Nessel, eigenaar en financieel adviseur van restauranteigenaren, raadt QuickBooks aan voor het bijhouden van een grootboek van alle financiële transacties die in het restaurant plaatsvinden. Alle financiële transacties moeten in het grootboek worden geregistreerd om nauwkeurige gegevens bij te houden. Zonder hieraan aandacht te besteden, zal de eigenaar het restaurant niet kunnen runnen zonder verantwoording in het grootboek te houden. Nessel stelt verder: "Mijn ervaring is dat hoe goed het bedrijf proactief wordt beheerd, rechtstreeks verband houdt met hoe goed de eigenaar zijn "boeken" beheert. Daarom is het een eerste zorg voor de eigenaar om een boekhoudsysteem op te zetten om ervoor te zorgen dat het bedrijf financieel soepel loopt. Het ontbreken van boekhoudkundige en financiële controles is de belangrijkste reden waarom de meeste bedrijven falen en als een restaurant in de problemen zit, is dit het eerste probleem dat moet worden aangepakt. De Restaurant Operators Complete Guide to QuickBooks wordt door veel accountants aanbevolen als een gids bij het opzetten van een goed boekhoudsysteem. Probleem twee - Wanneer grote bedrijfskosten hoger zijn dan de totale verkoopstatistieken zeggen dat "aankopen van eten en drinken in restaurants plus arbeidskosten (lonen plus door de werkgever betaalde belastingen en voordelen) 62 tot 68 cent uitmaken van elke dollar aan restaurantverkopen." Deze worden in boekhoudkundige termen de "Prime Cost" van een restaurant genoemd en waar de meeste restaurants tegenaan lopen. Deze kosten kunnen worden gecontroleerd in tegenstelling tot nutsvoorzieningen en andere vaste kosten. Een eigenaar kan de aankoop en behandeling van producten controleren, evenals menuselectie en prijsstelling. Andere beheersbare outputkosten voor een restaurant zijn onder meer het inhuren van personeel en het inplannen van personeel op een economisch efficiënte manier. “Als het Prime Cost-percentage van een restaurant hoger is dan 70%, wordt een rode vlag gehesen. Tenzij het restaurant deze hogere kosten kan compenseren door bijvoorbeeld een zeer gunstige huurlast (bijv minder dan 4% van de omzet) is het erg moeilijk, en misschien zelfs onmogelijk, om winstgevend te zijn.” Huurkosten voor een restaurant (als er belastingen, verzekeringen en andere kosten zijn die in deze categorie kunnen vallen, zoals eventuele verenigingskosten) zijn de hoogste kosten die een restaurant zal maken na de 'Prime Costs'. De huur bedraagt gemiddeld ongeveer 6-7% van de omzet van een restaurant. Omdat het in de categorie van vaste kosten valt, kan het alleen een verlaagde ratio worden door een toename van de verkoop. Als de kosten hoger zijn dan 8%, is het handig om de bezettingskosten te delen door 7% om erachter te komen welk verkoopniveau nodig is om de huurkosten onder controle te houden, zodat het restaurant niet failliet gaat. Probleem drie - Menu-aanbod Meest aanbiedingen op een menu worden geprijsd door de eigenaar na een bezoek aan andere lokale restaurantconcurrenten, het bekijken van hun aanbod en menuprijzen. Menuprijzen mogen echter nooit worden bepaald door simpelweg naar de menu's van hun concurrenten te kijken. Menuprijzen moeten worden bepaald (en periodiek herzien omdat de leverancierskosten fluctueren) en gedocumenteerd in de softwareboeken. Sommige wiskundige vaardigheden zijn handig omdat een menu productprijzen omzet van aankopen naar recepteenheden. Een restauranteigenaar moet de kosten van het maken van een recept weten om te weten hoe hij het moet prijzen. Dit betekent weten wat de ingrediënten en de gebruikte hoeveelheid ingrediënt per recept kosten. Er is software beschikbaar om u hierbij te helpen en Microsoft Excel kan worden gebruikt om menukosten aan te passen en tegelijkertijd te linken naar beschikbare voorraaditems. Enkele van de dingen die een eigenaar kan doen om te helpen met de boekhouding die via het menu kan worden gecontroleerd, zijn onder meer: – Prijsstelling van het menu voor verhogingen van het minimumloon. – Maaltijden met toegevoegde waarde gebruiken om de winst te vergroten. – Prijsverhogingen opnieuw invoeren terwijl u uw klantenbestand behoudt. Een menu moet periodiek worden bijgewerkt als de leverancierskosten veranderen. Dit kan volgens de leverancier positief of negatief zijn. Hoe dan ook, menu-items kunnen worden aangepast aan de leverancierskosten met wiskunde en wat hulp van software voor het volgen van voorraad. Probleem vier – Voedsel- en drankeninventaris Het is een veel voorkomende fout voor restauranteigenaren om de winst- en verliesrekening te bekijken en aan te nemen dat wat ze aan voedsel hebben uitgegeven, kan worden gedeeld door de omzet in die periode om de kosten te vinden van wat er is verkocht. Dit is een fout. Om de voedselkosten nauwkeurig te kunnen berekenen, moet de voorraad aan het begin en einde van de periode bekend zijn. “Voor een restaurant met een voedselverkoop van $ 50,000 per maand, kan een voorraadverschil van $ 1000 tussen het begin en het einde van de maand zich vertalen in een afwijking van 2%. Dit verschil vertegenwoordigt de helft van de totale jaarwinst van een typisch full-service restaurant.” Simpel gezegd, men kan de voedselkosten niet beheren als ze niet bijhouden wat ze zijn. Wijzigingen in de voorraad zijn essentieel om rekening mee te houden bij het berekenen van winst en verlies. Microsoft Excel-spreadsheets kunnen worden gebruikt om voorraad- en documentprijzen bij te houden en alle totalen van de voorraad te kennen als het gaat om eten en drinken. Door dit via Excel bij te houden, worden fouten voorkomen. Probleem vijf – problemen die optreden wanneer de voorraad hoger is dan de verkoop Wanneer de voedselvoorraad te hoog is, zullen de kosten te hoog zijn en is verspilling onvermijdelijk. Het berekenen van de voorraadbehoeften is absoluut noodzakelijk om te voorkomen dat voedsel bederft, te veel wordt geportioneerd in recepten of zelfs wordt gestolen. "Een typisch full-service restaurant zou gemiddeld niet meer dan 7 dagen voorraad moeten hebben." Er is een vergelijking die u kunt gebruiken om erachter te komen hoeveel voorraad nodig is om een restaurant goed te laten functioneren. De vergelijking is: Stap 1) Vermenigvuldig uw gemiddelde maandelijkse voedselverkoop met uw voedselkosten%. Stap 2) Deel dat aantal (uw gemiddelde maandelijkse voedselverbruik) door 30 (dagen/maand) Door deze formule te gebruiken en alle begin- en eindvoorraden bij te houden, wordt het probleem van geldverlies door verspilde voedselkosten verminderd of geëlimineerd. Probleem zes – Een balans en winst- en verliesrekening gebruiken Om een restaurant succesvol te laten zijn, moet het zo veel mogelijk door de eigenaar worden geëxploiteerd als een groot bedrijf. Een wekelijkse rapportage is minimaal nodig. De opmaak van het rapport moet worden gecategoriseerd. Voorraad, leveranciers, arbeid en verkoop moeten allemaal een begin- en eindperiode hebben. Vaste kosten zoals huur en elektriciteit moeten worden uitgesplitst om in het rapport te passen als het wekelijks of dagelijks is. Het is niet raadzaam om tot het einde van de maand te wachten met het berekenen van een rapport, aangezien veranderingen zich snel voordoen in de horeca. Het is een heel belangrijk punt dat er een start- en einddatum in de rapportage wordt opgenomen en dat zelfs vaste lasten worden uitgesplitst zodat er een wekelijkse nettowinst kan worden berekend. Zoals eerder vermeld, kunnen Microsoft Excel en andere trackingsoftware worden gebruikt voor voorraad- en andere kosten, zelfs voor planningen die de winst beïnvloeden. Zonder de voorraad goed bij te houden, kunnen overschotten, planning, menuprijzen, porties en alles wat in deze studie is behandeld, ertoe leiden dat een restaurant ten onder gaat. Een restauranteigenaar hoeft alleen maar het initiatief te nemen om een aantal eenvoudige boekhoudstrategieën in te voeren.
E-maillijst restaurantbedrijf
Aantal records: 5000
Lijst bevat:
Bedrijfsnaam
Adres
Plaats
Land
Postcode
e-mailadres
Telefoon
faxnummer
website adres
Sic-code
Zakelijke categorie
Bestandstype: Excel, CSV
Bijgewerkt: onlangs bijgewerkt
Totale kosten: $ 50
(Eenmalige vergoeding)
Bezorging: direct downloaden.
