Éttermi üzleti e -mail lista a Marketing legfrissebb elérhetőségeivel.
A legújabb levelezési adatbázis 95% -os kettős opcióval biztosítja az USA -ból származó ellenőrzött levelezőlistát. Lásd az alábbi részleteket. Az étteremtulajdonosok, bár tisztában vannak vállalkozásaik pénzügyi gazdálkodásával, nagyobb valószínűséggel vesznek részt a mindennapi problémák elhárításában, amelyek zökkenőmentesen működnek. Sajnos a pénzügyi könyvelő olyan luxus, amelyet sok kis étteremtulajdonos nem engedhet meg magának. Ez a cikk hat fő számviteli problémával fog foglalkozni, amelyekkel az étteremtulajdonosok gyakran találkoznak, és hogyan lehet megakadályozni azok előfordulását, vagy hogyan kell megoldani a problémákat, ha azok már előfordulnak. Kisvállalkozásnak lenni mindig kihívás, és az étterem üzlet pénzügyi szempontból összetett. Ez a cikk azokra a kérdésekre összpontosít, amelyek néhány jó számviteli ismerettel és eljárási módszerrel megoldhatók. Azzal, hogy az étteremtulajdonosoknak megtanítja, hogyan kell keresni a pénzügyi kérdéseket, mielőtt azok felmerülnek, egy könyvelő segíthet a tulajdonosnak abban, hogy kijavítsa vagy javítsa azokat a pénzügyi technikákat, amelyeket a nyereség kezelésére és a megelőzhető veszteségek csökkentésére használnak. Az itt tárgyalt hat kérdés a következőkre összpontosít: Első probléma - Számviteli rendszer hiánya Második probléma - Amikor a főbb működési költségek magasabbak, mint az összes értékesítési probléma Harmadik menü menü - Ajánlatok negyedik probléma - Élelmiszer- és italkészlet ötödik probléma - Kérdések, amelyek a leltározáskor merülnek fel magasabb, mint a hatodik értékesítési probléma - Mérleg és nyereség és veszteség felhasználása a hónap végén Azáltal, hogy megvizsgálja ezeket a problémákat, amelyek gyakoriak az étteremtulajdonosok számára, és kezelheti ezeket, és elháríthatja azokat, mielőtt az étterem pénzügyileg ellenőrizhetetlenné válik, és ez segíthet a tulajdonos számviteli módszereket alkalmaz. Első probléma - Számviteli rendszer hiánya Az első kérdés, amellyel az étterem tulajdonosának foglalkoznia kell, amikor el akarja kerülni a számviteli problémákat, az az, hogy befektet egy jó számítógépes szoftverbe, amely segít nyomon követni az összes tranzakciót. Nessel, aki az étteremtulajdonosok tulajdonosa és pénzügyi tanácsadója, a QuickBooks -ot javasolja, hogy vezessenek főkönyvet az étteremben bekövetkező összes pénzügyi tranzakcióról. Minden pénzügyi tranzakciót nyilvántartásba kell venni a főkönyvekben, hogy pontos nyilvántartást lehessen vezetni. Ennek figyelmen kívül hagyása nélkül a tulajdonos nem tudja működtetni az éttermet anélkül, hogy fenntartaná a főkönyvi elszámoltathatóságot. Nessel kijelenti továbbá, hogy: „Az a tapasztalatom, hogy az üzlet proaktív menedzsmentje közvetlenül összefügg azzal, hogy a tulajdonos mennyire kezeli a„ könyveit ”. Ezért a tulajdonos számára elsődleges gondot jelent egy számviteli rendszer létrehozása annak érdekében, hogy az üzlet zökkenőmentesen működjön. A számviteli és pénzügyi ellenőrzések hiánya az első számú oka a legtöbb vállalkozás kudarcának, és ha egy étterem bajban van, akkor ez az első megoldandó probléma. Az Étteremüzemeltetők teljes útmutatója a QuickBooks -hoz sok könyvelő ajánl útmutatóként egy jó könyvelési rendszer beállításához. Második probléma - Amikor a jelentős működési költségek magasabbak, mint a teljes értékesítési statisztika, az alábbiak szerint: „Az éttermi ételek és italok vásárlása, valamint a munkaerőköltségek (bérek, valamint a munkáltató által fizetett adók és juttatások) 62–68 centet tesznek ki az éttermi eladások minden dollárjából.” Ezeket számviteli szempontból az étterem „elsődleges költségének” nevezik, és ahol a legtöbb étterem a legnagyobb problémákkal találkozik. Ezeket a költségeket a közüzemi és egyéb fix költségekkel ellentétben ellenőrizni lehet. A tulajdonos ellenőrizheti a termékek beszerzését és kezelését, valamint a menüválasztást és az árakat. Az étterem egyéb szabályozható termelési költségei közé tartozik a személyzet felvétele és a személyzet ütemezése gazdaságosan. „Ha egy étterem Prime Cost százaléka meghaladja a 70%-ot, piros zászlót húznak fel. Hacsak az étterem nem tudja kompenzálni ezeket a magasabb költségeket, például nagyon kedvező bérleti díjjal (pl az eladások kevesebb, mint 4% -a) nagyon nehéz, és talán lehetetlen is nyereséges lenni. ” Az étterem bérleti költségei (ha ebbe beletartoznak az adók, a biztosítás és egyéb költségek, amelyek ebbe a kategóriába tartozhatnak, például az egyesületi díjak) az étterem legnagyobb költségei az „elsődleges költségek” után. A bérleti díj átlagosan az étterem eladásainak 6-7% -a. Mivel ez egy fix kiadás kategóriájába tartozik, az árbevétel növekedése révén csak csökkentett arány lehet. Ha a költségek meghaladják a 8% -ot, akkor hasznos, ha elosztjuk a foglalási költségeket 7% -kal, hogy megtudjuk, milyen értékesítési szintre lesz szükség a bérleti költségek kordában tartásához, hogy ne zárják ki az éttermet. a menüben szereplő ajánlatokat a tulajdonos árazza, miután meglátogatta más helyi éttermi versenytársakat, megtekintette kínálatukat és menük árait. A menü árazását azonban soha nem szabad úgy végezni, hogy egyszerűen megnézzük a versenytársak menüit. A menü árazását el kell végezni (és rendszeresen újra kell készíteni, mivel a szállítói költségek ingadoznak), és dokumentálni kell a szoftverkönyvekben. Bizonyos matematikai ismeretek hasznosak lehetnek, mivel a menü a termékek árait a vásárlásokról recept egységekre konvertálja. Az étterem tulajdonosának ismernie kell a recept elkészítésének költségeit, hogy tudja, hogyan kell árazni. Ez azt jelenti, hogy tudni kell, hogy az összetevők és a felhasznált összetevő mennyisége receptenként mennyibe kerül. Vannak szoftverek, amelyek segítenek ebben, és a Microsoft Excel segítségével testreszabható a menük költsége, miközben összekapcsolják a rendelkezésre álló készletelemekkel. Néhány dolog, amit a tulajdonos tehet, hogy segítsen a könyvelésben, amely a menü segítségével szabályozható: - A menü árazása a minimálbér emeléséhez. -Hozzáadott értékű ételek használata a nyereség növelése érdekében. -Az áremelések újbóli bevezetése, miközben megtartja ügyfélkörét. A menüt rendszeresen frissíteni kell a szállítói költségek változásakor. Ez a szállító szerint pozitív vagy negatív lehet. Akárhogy is, a menüpontok a szállító költségeihez igazíthatók matematikai és némi készletkövető szoftver segítségével. Negyedik probléma - Élelmiszer- és italkészlet Gyakori hiba, hogy az étteremtulajdonosok felülvizsgálják az eredménykimutatást, és azt feltételezik, hogy az élelmiszerekre költött összegeket el lehet osztani az adott időszak értékesítéseivel, hogy megtalálják az eladott termékek költségét. Ez hiba. Az ételköltségek pontos kiszámítása érdekében ismerni kell az időszak elején és végén leltárt. „Egy étteremben, amelynek élelmiszer -értékesítése 50,000 1000 dollár/hó, az 2 dolláros készletkülönbség a hónap eleje és vége között XNUMX%-os szórást jelenthet. Ez az egyenlőtlenség egy tipikus teljes körű szolgáltatást nyújtó étterem éves teljes nyereségének felét jelenti. ” Egyszerűen fogalmazva, az ember nem tudja kezelni az élelmiszerköltségeket, ha nem vezet nyilvántartást arról, hogy mik azok. A készletváltozások elengedhetetlenek a nyereség és veszteség kiszámításakor. A Microsoft Excel táblázatok felhasználhatók a készletek nyomon követésére és az árképzés dokumentálására, valamint az összes készlet ismeretére, ha élelmiszerekről és italokról van szó. Ha ezt Excel -en keresztül követi, elkerülheti a hibákat. Ötödik probléma - problémák, amelyek akkor fordulnak elő, ha a készlet magasabb, mint az értékesítés Amikor az élelmiszer -készlet túl magas, a költségek túl magasak lesznek, és a hulladék elkerülhetetlen. A készletigény kiszámítása feltétlenül szükséges ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy az élelmiszerek megromoljanak, túlzottan adagolva legyenek a receptekben, vagy akár ellopják őket. „Egy tipikus teljes körű szolgáltatást nyújtó étteremben átlagosan legfeljebb 7 napos készlet áll rendelkezésre.” Van egy egyenlet, amellyel megállapítható, hogy mennyi készletre van szükség az étterem megfelelő működéséhez. Az egyenlet a következő: 1. lépés) Szorozzuk meg az átlagos havi élelmiszereladást az élelmiszerköltség %-ával. 2. lépés) Oszd el ezt a számot (az átlagos havi ételfogyasztásodat) 30 -mal (nap/hónap). Ennek a képletnek az alkalmazásával, valamint a kezdeti és befejező készlet nyilvántartásával vezetve csökken vagy megszűnik az elvesztegetett élelmiszerköltségek miatti pénzveszteség. Hatodik probléma - Mérleg és eredménykimutatás felhasználása Ahhoz, hogy egy étterem sikeres legyen, a tulajdonosnak a lehető legnagyobb mértékben úgy kell működnie, mint egy nagy üzletnek. Legalább heti jelentésre van szükség. A jelentés formázását kategorizálni kell. A készletnek, a beszállítóknak, a munkaerőnek és az értékesítésnek kezdő és befejező időszakkal kell rendelkeznie. Az állandó költségeket, például a bérleti díjat és az elektromos áramot, le kell bontani, hogy illeszkedjen a jelentéshez, ha heti vagy napi. Nem célszerű a hónap végéig várni a jelentés kiszámításával, mivel az éttermekben gyorsan változások következnek be. Nagyon fontos szempont, hogy a jelentésben szerepeljen a kezdő és a befejező dátum, és még a fix költségeket is le kell bontani, hogy a heti nettó nyereség kiszámítható legyen. Amint korábban említettük, a Microsoft Excel és más nyomkövető szoftverek felhasználhatók a készletek és egyéb költségek fedezésére, akár a nyereségre gyakorolt ütemezésre is. A készlet megfelelő nyomon követése, a többlet, az ütemezés, a menük árazása, az adagolás és minden, amit ebben a tanulmányban lefedtünk, egy étterem bezárásához vezethet. Egy étteremtulajdonosnak egyszerűen kezdeményeznie kell néhány egyszerű számviteli stratégia bevezetését.
Éttermi üzleti e-mail lista
A felvételek száma: 5000
A lista tartalmazza:
Vállalkozás neve
Székhely
Város
Állami
Irányítószám
E-mail cím
Telefonszám
faxszámra
honlap címe
Sic-kód
Üzleti kategória
Fájl típusa: Excel, CSV
Frissítve: Nemrégiben frissítve
Teljes költség: $ 50
(Egyszeri díj)
Szállítás: Azonnali letöltés.
